越特殊就越要“体检”,这三类特殊食品的标签检查要点通通在这里!
发表时间:2020/8/11 9:40:14  浏览次数:53  来源:
       为满足某些特殊人群的营养和生理需求,部分食品需按照特殊的配方被专门加工成特殊的食品。这类食品因其特殊性而与普通食品有着显著的不同,在生产和经营过程中往往需要特别注意,尤其是保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品这三类食品因受众群体特殊,其重要性不言而喻,是特殊食品中最特别的存在。
       今天,我们就来学习这三类特殊食品经营中的标签标示要点。在此之前,我们先来了解有关法律规定以及食品标准对这三类特殊食品的定义。
 
                                                                              法律规定
     《中华人民共和国食品安全法》第七十四条规定:国家对保健食品、特殊医学用途配方食品和婴幼儿配方食品等特殊食品实行严格的监督管理。
 
      保健食品是指声称具有特定保健功能或以补充维生素、矿物质为目的的食品[1]
     特殊医学用途配方食品包括适用于0月龄至12月龄的特殊医学用途婴儿配方食品和适用于1岁以上人群的特殊医学用途配方食品,定义分别如下:
       1、特殊医学用途配方食品(1岁以上)是指为了满足进食受限、消化吸收障碍,代谢紊乱或者特定疾病状态人群对营养素或膳食的特殊需要,专门加工配制而成的配方食品。该类产品必须在医生或临床营养师指导下,单独食用或与其他食品配合食用。该类产品适合1岁以上人群[2]
       2、特殊医学用途婴儿配方食品是指针对患有特殊紊乱、疾病或医疗状况等特殊医学状况婴儿的营养需求而设计成的粉状或液态配方食品。在医生或临床营养师指导下,单独食用或与其他食品配合食用时,其能量和营养成分能够满足0~6月龄特殊医学状况婴儿的生长发育需求。该类产品适合0~6 月龄婴儿[3]
 
      婴幼儿配方食品一般包括婴儿配方食品(乳基婴儿配方食品、豆基婴儿配方食品)、较大婴儿和幼儿配方食品,定义分别如下:
       1、乳基婴儿配方食品:以乳类及乳蛋白制品为主要原料,加入适量的维生素、矿物质和/或其他成分,仅用物理方法生产加工制成的液态或粉状产品。适于正常婴儿食用,其能量和营养成分能够满足0~6月龄婴儿的正常营养需要[4]
       2、豆基婴儿配方食品:以大豆及大豆蛋白制品为主要原料,加入适量的维生素、矿物质和/或其他成分,仅用物理方法生产加工制成的液态或粉状产品。适于正常婴儿食用,其能量和营养成分能够满足0~6月龄婴儿的正常营养需要[4]
       3、较大婴儿和幼儿配方食品:以乳类及乳蛋白制品和/或大豆及大豆蛋白制品为主要原料,加入适量的维生素、矿物质和/或其他辅料,仅用物理方法生产加工制成的液态或粉状产品。适用于较大婴儿和幼儿食用,其营养成分能满足正常较大婴儿和幼儿的部分营养需要[5]该类产品适合6 ~36月龄婴幼儿。
 
                                                                        三类特殊食品经营的合法性
      01  经营的特殊食品应当经过注册或者备案;
      02  经营的特殊食品的标签、说明书应当符合法律法规的规定,内容真实,与注册或者备案的内容相一致;
      03  经营的特殊食品标签、说明书应该清楚、明显,生产日期、保质期等事项显著标注,容易辨识,不可加贴;
      04  经营的进口特殊食品应当有中文标签,并载明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式。进口婴幼儿配方乳粉的中文标签应该直接印制在最小销售包装上,不可加贴;
      05  经营的保健食品标签应当设置警示用语区及标注警示用语,警示用语区位于最小销售包装的主要展示版面,所占面积不应小于其所在面的20%,并使用黑体字标注“保健食品不是药物,不能代替药物治疗疾病”。警示用语区内文字与警示用语区背景有明显色差。该规定适合2020年1月1日以后生产的保健食品。
 
                                                                        特殊食品的标签标示要点
要点一  标识
       保健食品名称、批准文号、保健功能、功效成份、适宜人群、不适宜人群、食用方法必须与批准文件一致;保健食品名称禁止使用虚假、夸大或者绝对化的词语,如祖传、秘制、特效、强力、第一等;禁止使用明示或者暗示治疗作用的词语,如复方、消炎、解毒等;禁止使用组织器官等词语,如肾、眼、心等;禁止使用庸俗或者带有封建迷信色彩的词语;禁止使用除“®”外的符号。保健食品的标识还应符合《保健食品标注警示用语指南》。
       特殊医学用途配方食品标识管理应符合《特殊医学用途配方食品标签、说明书样稿要求(试行)》要求。标签必须标识:产品名称、注册号(国食注字TY XXXXXXXX)、类别、配料表、营养成分表、适用人群、食用方法和食用量、配方特点/营养学特征、组织状态、规格(净含量)、保质期、贮存条件、警示说明和注意事项等。禁止标识:使用“国家级”、“最高级”、“最优”[6]等夸大、绝对化的词语,涉及疾病预防、治疗功能。
      婴幼儿配方乳粉的标识管理应符合《婴幼儿配方乳粉产品配方注册标签规范技术指导原则(试行)》的要求。标签必须标识:产品名称、注册号(国食注字YP XXXXXXXX)、配料表、营养成分表、规格(净含量)、产品标准代号、生产日期、保质期、生产企业名称、生产地址、生产许可证编号(如有)、联系方式等。禁止标识:涉及疾病预防、治疗功能;明示或者暗示具有保健作用;明示或者暗示益智、增加抵抗力(免疫力)、保护肠道;对按照食品安全标准不应在产品配方中含有或使用的物质强调“不添加”“零添加”、“不含有”;使用虚假、夸大、违反科学原则或者绝对话的内容;原料来源使用“进口奶源”、“生态牧场”、“进口原料”、“原生态奶源”、“无污染奶源”等模糊信息;使用“母乳化”、“人乳化”的表述。
 
要点二  宣传
       特殊食品不得使用不合规的宣传资料进行广告宣传。保健食品的宣传广告需要取得审批,页面需标注“*健广审(文)第**号”;特殊医学用途配方食品广告参照药品广告管理;婴幼儿配方乳粉广告应符合《婴幼儿配方乳粉产品配方注册标签规范技术指导原则(试行)》的要求中的禁止标识要求,且不得对1(0-6月龄)段、2(6-12月龄)段乳粉进行广告宣传,1段乳粉不得作促销活动。
 
                                                                          消费提示
       在此建议消费者在购买上述特殊食品时应该到正规的经营渠道或场所购买,可以查看经营者经营许可证,查看经营许可证是否包括你所需要的特殊食品类别:保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品。保健食品要认准蓝帽子,特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品要认准产品的注册号。特别提醒谨防固体饮料冒充特殊食品;特定全营养配方食品需要在医疗机构或者药品零售企业购买。
 
参考文献
[1]:GB16740-2014 食品安全国家标准 保健食品
[2]:GB29922-2013 食品安全国家标准 特殊医学用途配方食品通则
[3]:GB25596-2010 特殊医学用途婴儿配方食品通则
[4]:GB10765-2010 食品安全国家标准 婴儿配方食品
[5]:GB10767-2010 食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品
[6]:《中华人民共和国广告法》