瓶装水检出潜在致癌物,正在召回。这是怎么回事?
发表时间:2019/3/11 11:31:43  浏览次数:1045  来源:
      
       据新京报2月27日报道,位于富山县黑部市的工厂生产的瓶装饮用水“天然水”被检测出了潜在致癌物——溴酸盐,日本日用品百货店“无印良品”运营公司于2月22日对旗下3种商品——规格为500mL和330mL的 “天然水”和规格为430mL的“碳酸水”启动召回机制。这3种商品召回数量达58万余瓶,涉及地区除了日本本土外,还包括台湾、香港等地区。

                                        
 

 
饮用水中溴酸盐的来源、危害与限值
 
       水是生命之源,是维持人体正常生理代谢的基础物质。因此水质的安全,特别是水质消毒技术越来越受到人们的重视。
                                       
 
 
        目前饮水化学消毒法主要包括:液氯消毒二氧化氯消毒臭氧消毒等。
 
        臭氧(O3)作为一种广谱杀菌剂,具有很强的氧化性,与氯消毒相比,臭氧的杀菌能力更强(15-30倍),作用更快,耗量少,效果更好(消毒能力为氯气的600-3000倍)。臭氧可有效改善饮用水的气味和味道,具有脱色、除藻,改善絮凝效果,氧化Fe2+、Mn2+等离子的作用,不仅能杀灭水中的普通菌类和虫卵,还能杀灭抗氯性强的病毒和芽孢。
 
        此外,由于残留的臭氧易分解为氧气故不会造成二次污染,因此臭氧消毒是一种较为理想的消毒剂,被广泛应用于小区饮水、集团饮水以及桶装水和瓶装水的消毒工艺中。
 
        然而,当水质中有溴化物存在时,在正常消毒条件下,臭氧可能将溴离子(Br-)氧化形成对人体有害的溴酸盐(Br03-)。
 
       溴酸盐是一种强氧化剂,已有的研究证明溴酸盐具有致癌、致畸以及导致DNA损伤,还可导致肾病和生殖毒性[1]。因此国际癌症研究机构将溴酸盐定为2B级的潜在致癌物[2]
 
        欧盟和美国国家环保局(EPA)规定臭氧处理的饮用水中溴酸盐最高允许浓度为10μg/L;2004年世界卫生组织将《饮用水水质标准》中溴酸盐限值从25μg/L修订为10μg/L。
 
       在我国,根据GB5749-2006《生活饮用水卫生标准》的规定,饮用水水质中溴酸盐(使用臭氧时)的限值为10μg/L。
 
 
 
现有的检测方法和手段
 
        目前饮用水中溴酸盐的检测常用的方法有分光光度法离子色谱法电泳检测法等。
 
一、分光光度法
 
        该法利用溴酸盐的还原性,使用品红、吩噻嗪(PH)、氯丙嗪(CHP)、三氟拉嗪(TFP)和亚甲基蓝检测饮用水中溴酸盐的含量[3]。分光光度法具有快捷、简便、成本低的特点,但受阴离子干扰比较严重,准确性较差。
 
                                        
 
 
二、离子色谱法
 
        溴酸盐的检测大多采用离子色谱法,主要包括离子色谱-电导检测法(IC-CD)、紫外-离子色谱法(IC-UV)、离子色谱-柱后衍生法(IC-PCR)、离子色谱-质谱联用技术(ICP-MS)。后者应用最广的是电感耦合等离子体质谱联用技术(IC-ICP-MS)和流动注射等离子体质谱联用技术(FI-ICP-MS)。
 
                                     

 
三、毛细管电泳法
 
       毛细管区带电泳(CZE)作为一种替代离子色谱法的分析检测方法,广泛应用于大量离子种类的检测。已有研究表明应用阳离子高分子电解质和离子色谱-毛细管电泳可以有效分离饮用水中的无机离子。
 
        SMQ食品检测根据GB/T5750.10-2006《生活饮用水标准检验方法 消毒副产物指标》,采用离子色谱法可检测生活饮用水及其水源中的溴酸盐含量。该法最低检测质量浓度为5μg/L。目前已经取得CNAS、CMA资质,欢迎咨询送检(0755-27528676)。
 
 
如何控制饮用水中溴酸盐含量
 
       控制饮用水中溴酸盐的含量主要有两种思路,一是通过各种方法抑制溴酸盐的生成;二则是祛除已生成的溴酸盐,降低其浓度。前者可以通过加氨、降低pH值、加入过氧化氢、改善反应器和优化投加方式等手段实现。后者往往需要向饮用水中加入化学药剂。
 
        1、加氨  加入水中的氨会与HOBr结合生成溴胺,从而减少溴酸盐的生成量。一项针对苏黎士湖水水样的臭氧消毒实验表明,加氨可有效控制溴酸盐的生成,当NH4+>200μg/L后,溴酸盐的生成量基本恒定[4]
 
       2、降低pH值  HOBr/OBr-的氧化受·OH控制。降低pH值可使·OH的量减少,从而使HOBr/OBr-被·OH氧化生成溴酸盐的量也相应减少。AmyDriedger认为当水体pH值从8.0降到6.0,时,溴酸盐生成量会减少50%。
 
       3、优化臭氧投加方式  采用相同的臭氧投加量,一次性投加和分次投加会生成不同量的溴酸盐。研究表明,增加臭氧投加点数量可降低溴酸盐的生成量最高可达70%。主要是因为缩短了臭氧的平均接触时间和降低了水中剩余臭氧的平均浓度。考虑工程投资和实际效果,一般臭氧投加点数量以3-4个为宜[5]
 
      4、利用活性炭吸附还原祛除  活性炭是用炭为主的物质作原料经高温炭化和活化制得的疏水性吸附剂,具有良好的吸附性和稳定化学性能。活性炭表面具有-SH(巯基)、-S-S(双硫基团)等活性基团,与溴酸盐在短时间内发生氧化还原反应,从而使溴酸根在活性炭表面被还原成溴离子,达到降低溴酸盐含量的目的。需要注意的是,新鲜活性炭使用经过长时间使用后,表面会被生物膜覆盖,从而影响对溴酸盐的有效祛除。

 
参考文献
1.Melnick R L . An alternative hypothesis on the role of chemically induced protein droplet (alpha 2u-globulin) nephropathy in renal carcinogenesis.[J]. Regulatory Toxicology & Pharmacology, 1992, 16(2):111-25.
2.Kurokawa Y , Maekawa A , Takahashi M , et al. Toxicity and carcinogenicity of potassium bromate--a new renal carcinogen.[J]. Environmental Health Perspectives, 1990, 87:309-335.
3.Romele, L. Spectrophotometric determination of low levels of bromate in drinking water after reaction with fuchsin[J]. The Analyst, 1998, 123(2):291-294.
4.Hofmann R , Andrews R C . Ammoniacal bromamines: a review of their influence on bromate formation during ozonation.[J]. Water Research, 2001, 35(3):599-604.
5.李继, 董文艺, 贺彬, et al. 臭氧投加方式对溴酸盐生成量的影响[J]. 中国给水排水, 2005, 21(4).