创新食品安全“潜规则”监管模式(二)
发表时间:2016/11/15 15:42:40  浏览次数:4595  来源:
  “潜规则研究”项目为我院配合市市场监管委开展的“两建”重点工作,“SMQ食品检测”特别推出《创新食品安全“潜规则”监管模式》系列专题,共三期内容,敬请关注。
 
深圳食品安全监测主要类型
  深圳市食品药品监督管理局组织开展食品安全检测分为日常监测、专项监测、执法检测、风险监测等类型。
日常监测是为了了解我市食品及食用农产品整体质量安全符合我国相关标准的水平,所开展的项目全是我国标准所规定的项目,若在深圳生产、流通、餐饮等环节加大食品与食用农产品抽样样品品种、各品种数量及在深圳各区域的合理分布,且抽样是充分随机,就能在面上更科学准确地反映深圳食品及食用农产品整体质量安全水平;
专项监测是深圳食品监管部门针对国内外已发生的食品安全问题或深圳在日常监测中发现的突出问题所开展的政府监测工作,也可能是国家或广东省食品主管部门下达的专项任务;
执法检测是针对消费者投诉或政府在现场监督执法时发现针对具体食品的可疑问题所进行的抽样检测;
风险监测是利用国际通行的风险分析方法主动提前发现食品安全不同大小的隐患并加以预防,是政府从事后监管向事前监管的主动转变。风险监测的项目不局限于食品安全标准,是为了主动发现食品安全隐患所开展的科学调查或研究。
  近年来,食品安全风险监测工作在我国各级政府得到广泛使用,各级政府在前一年底或当年初会制定好全年的风险监测计划并按计划开展相关工作。
 
深圳创新食品安全“潜规则”监管模式
  深圳市食品药品监督管理局自2013年以来组织开展的食品安全“潜规则”研究项目是针对可能对深圳甚至全国造成潜在重大社会影响的违法违规情况进行提前研究并主动进行监管,相关研究立项在行业摸底调查后及时展开,没有年度计划,研究所发现的影响食品安全的项目基本都是我国相关标准以外的项目,是对我国食品安全风险监测工作模式的一种创新。
  深圳市食品药品监督管理局开展了一系列食品安全“潜规则”研究项目并积累了实战经验后,收集分析了全国各地发现的“潜规则”问题及防控措施,整理了针对“潜规则”问题项目的检测方法及判定规范,构建了“潜规则”监管对策清单,列出了常见各类食品可能存在的潜规则现象,监管人员可以轻易的从清单中获知某类食品可能存在的潜规则,使监管更有专业性和针对性。

  下一期小编将为您介绍检测机构如何从技术上支撑政府对“潜规则”的有效监管。