一桶油的纠纷
发表时间:2016/4/12 15:42:40  浏览次数:1205  来源:
  作为全国排名前十的大型食用油生产企业的技术经理,刘先生对自家的产品一向信心十足,多年来少有纠纷,可是最近有一件事却让他一筹莫展。
  公司的产品棕榈油,在某小县城被抽查不合格,其中棕榈酸只有36.6%,而国家标准要求38.0%~43.5%。当接到经销商的通知后,刘先生第一时间奔赴该县城,怀疑抽查的是假冒产品。到达现场,他发现该小店销售的正是自家的产品:一大桶10 L的成品分提棕榈液油,抽查的时候刚刚开封。既然油是自家的,那理论上不可能不合格。于时,刘先生赶紧申请复检,同时,把同一批次的产品送到深圳市计量质量检测研究院食品检测所(以下简称“SMQ食品所”)检测。
  一周后,复检结果出来,棕榈酸的指标36.6%,跟初检结果一样。而送检的同一批次棕榈油结果40.1%,产品合格。同一批次,抽查的样品不合格,公司留存的样品合格,这让刘先生束手无策。经销商的一个电话,让他更加紧张:如果找不到合理证据,当地的市场监管部门将召开媒体发布会,通告不合格产品及厂家,严重的要求市场召回。这如何是好?刘先生急得像油锅上的蚂蚁,坐立不安,媒体发布会一旦召开,公司损失就不可估量。
  产品肯定没问题,那么问题出在哪里呢?刘先生百思不得其解,于是来到SMQ龙华基地,决定寻求SMQ食品所专业技术顾问的协助。
  负责接待刘先生的技术顾问在了解清楚事情来龙去脉后,马上联系到负责油脂检测的工程师张工。张工从实验室找出复检的样品与送检的样品,仔细观察,脸上露着不解的表情:“这两瓶油肯定不是同一批次的。室温放置,复检样品是液态,送检样品上层液态下层固态。而棕榈油在现在的温度下,正常状态是分层的。因此,复检的样品不是纯的棕榈油。”
  “可是复检的样品明明是从大桶棕榈油里分装抽查的样品,不可能有假。”刘先生一听张工的分析,疑惑的说。
  “分装?”张工强调一下。
  “是啊,执法人员在抽查样品时,由于样品为10 L一大桶,所以只分装了500 mL带走检测。”
  “那我明白了,有可能执法人员取样不均。”张工一下子抓住问题的关键:“现在正好是春天,昼夜温差大,棕榈油的溶点在24℃,一大桶会呈现分层状态,上层为液态,下层为固态。抽样人员在抽样时,如果没有摇匀,有可能导致所分装的样品为上层液体,产品性质已经发生改变。”
  刘先生听完张工的分析,多日紧锁的眉头一下子舒展开了:“有道理。”
  “这些只是我们的猜测,实际结果要数据说了算。”张工笑着说。
  于是,在接下去的几天,张工设置了一个验证实验,模拟不规范取样,检测棕榈油上下层的棕榈酸。果然,棕榈油分层后上下层的棕榈酸值会有区别,呈现上层(液体)低下层(固体)高的特点。
  在实验室验证完毕,SMQ食检所为刘先生提供一份《成品分提棕榈液油棕榈酸含量情况说明》。凭着这份证明,刘先生找到该县城的市场监管部门,在实验数据面前,执法部门取消对刘先生企业的处罚决定,恢复了该产品的销售渠道。
  凭借专业的技术背景和及时准确的检测结果,SMQ食品所不负客户期待,再次为客户避免了重大的经济损失。